안드로니스 그룹에서 야심 차게 준비해 2012년 5월에 오픈한 럭셔리 5성 호텔로, 칼데라 해안에서 100m 떨어진 절벽 끝자락에 부티크 스타일로 지어졌습니다. 100년 전에 만들어진 동굴 하우스를 개조해 산토리니 고유의 모습을 그대로 간직하면서 최상의 고급스러움을 덧붙여 환상적인 부티크 호텔을 탄생시켰습니다. 전 객실은 스위트(Suite)룸으로 이루어져 있으며, 각각의 객실은 자쿠지(Indoor 또는 Outdoor)를 갖추고 있습니다.
호텔 내 레스토랑에서는 라이브 음악을 들으며 촛불 아래 로맨틱한 디너를 즐길 수 있도록 준비되어 있습니다.