십자군 원정 이전에 성 조지 St. George 는 중동지역의 기독교인들에게 Mar Girgis로 존경받았다. 그는 로마군 이었으나 그리스도를 섬기지 말라는 법령을 어겨 순교를 당했다고 한다. 10세기경 성 조지를 기리기 위해 지어진 교회가 성 조지 교회로 오늘날의 둥근 구조물은 20세기 초에 지어졌다고 한다. 콥틱 카이로 Coptic Cario가 관광객들을 위한 지역이기는 하지만 여전히 기독교인들은 성 조지 교회를 찾아 초에 불을 켜고 기도를 드린다.